ご飯（お米）をしっかり食べる人は、便秘になりにくい？！

「ご飯を食べない人は、便秘になりやすい」という研究結果があります。

１日に２膳以上のご飯を食べるグループは、便秘の人が少なかった

４，０００人の女性を対象に調査したところ、１日に２５１ｇのご飯を食べるグループは、７８ｇしか食べないグループに比べて、４割も便秘が少ないという結果がでました。

ご飯１杯が約１２０ｇなので、２５０ｇのグループは１日に約２杯のご飯を食べていることになります。

お米を食べる量が少ないと、お米からとれる食物繊維の摂取も減ってしまいます。

また煮物、豆類、海藻等の和風のおかずには、食物繊維が豊富に含まれています。

ご飯をしっかり食べる人はお米と和風のおかずから食物繊維を摂れるため、便秘になりにくいといえます。

日本人の食物繊維の摂取量は、昔に比べて大幅に減っていて、摂取基準を満たしていません。

1947年、日本人は１日あたり２５ｇの食物繊維の摂取していました。しかし現在はその半分の１２～１３ｇの食物繊維しか摂取できていません。

「日本人の食事摂取基準」では、１日あたり女性で１７ｇ、男性で１９ｇの食物繊維の摂取を薦めています。腸の専門家の多くは、それより多い１日あたり２５ｇの食物繊維をすすめています。